調理時間：25分

●下準備
(1)麺がゆをたっぷりの沸騰した湯に入れ、乳白色になるまでゆでる。目安は4~5分。
(2)目の細かいザルに上げ、冷水で洗う。

1. 玉ねぎは薄切り、ごぼう、にんじん、ベーコンは千切りにする。
   
2. バターでベーコンと玉ねぎを炒め、ごぼうとにんじんも加えて炒めた後、小麦粉を振り入れ、少し炒める。
   
3. 水とスープの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
4. 牛乳と麺がゆを加え、生クリーム、塩、胡椒で味を整える。
   
   

ごぼうの風味が効いています。食欲のない方にもやさしい味のスープです。

炒めるときに小麦粉を加えると、とろみが出ます。ただし、くれぐれも焦がさないようにご注意を！